A Lazur márka a kiváló íz, a legmagasabb minőség és a kék sajt készítésében szerzett több, mint ötven éves tapasztalat szinonimája. A skalmierzycei szövetkezet története az 1920-as évekre nyúlik vissza. Kezdetben tej, tejszín, túró és kazein termelési helyszíne volt. Legnépszerűbb, első számú termékük azonban a vaj volt, amelyet Angliába és az Egyesült Államokba exportáltak. 1959-ben a legjobb hagyományos francia receptek által inspirálva a szövetkezet tagjai úgy döntöttek, hogy úttörő szerepet játszanak a lengyel Roquefort gyártásában, amely végül a Rokpol nevet kapta. A sajt gyorsan a cég zászlóshajójává vált, így 1996-ban a vezetőség kockáztatott, és leszűkítette a választékot a nemes kéksajtra, és egy évvel később a Rokpol új nevet kapott – Lazur, amelyet maga a szövetkezet is felvett. Ma a Lazur a lengyel kéksajtpiac vezető sajtgyártó vállalata, és más országokban is elismert márka.

A vállalat folyamatosan növekszik és innovatív megoldásokat vezet be. A legkorszerűbb gyártósor, amely a legmodernebb Európában, és elsőként vezette be a szeletelt kék sajtot és a feldolgozott kék sajtot a lengyel piacra. Termékeit több, mint egy tucat uniós országba és azon túlra exportálják.

A Lazur vállalatnál bevezetett és szigorúan betartott integrált élelmiszer-biztonsági szabványok biztosítják a lehető legmagasabb minőséget. A folyamatos modernizáció ellenére a Lazur vállalat továbbra is 100 százalékban lengyel tőkével rendelkező vállalkozás.

A Lazur kéksajt típusok egyszerű összetételű és tiszta címkével ellátott élelmiszerek, amelyek számos ételhez illeszkednek. Ízletes összetevőt jelentenek az egészséges és tápláló kulináris fogásokhoz. Könnyen emészthető fehérje és ásványi anyagok, például foszfor és kalcium forrása. Vitaminokat is tartalmaznak: A, B csoport (B₂, B₆ és B₁₂) és D. Mivel előállításuk során mikrobiológiai oltót használnak, vegetáriánus ételek összetevőjeként is fogyaszthatók.